家常版猪耳朵炒藕片的做法

    发布:mei08, 时间:2015-07-16 08:28, 来源:

 家常版猪耳朵炒藕片的做法 美厨邦

猪耳朵,炒藕片

  主料:莲藕200克,猪耳朵半只,葱2根

  辅料:盐少许,油适量,鸡粉少许,清水少许

  买了一个卤水猪耳朵,只吃了一半,剩下半个不多不少,第二餐干脆和莲藕一起炒,两种都是脆脆的口感,很好吃。

       猪耳朵拌苦菊做法图解 

  猪耳朵炒藕片的做法步骤

猪耳朵炒藕片的做法图解1

  1. 食材:莲藕、猪耳朵、葱。

猪耳朵炒藕片的做法图解2

  2. 莲藕去皮切薄片。

猪耳朵炒藕片的做法图解3

  3. 用清水浸泡片刻,防止变黑。

猪耳朵炒藕片的做法图解4

  4. 葱洗净切段。

猪耳朵炒藕片的做法图解5

  5. 热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。

猪耳朵炒藕片的做法图解6

  6. 加入猪耳朵。

猪耳朵炒藕片的做法图解7

  7. 倒适量清水继续翻炒。防止粘锅。www.meichubang.com

猪耳朵炒藕片的做法图解8

  8. 炒至水分挥发,调入盐、鸡粉。

猪耳朵炒藕片的做法图解9

  9. 撒些葱段,翻炒均匀。

猪耳朵炒藕片的做法图解10

  10. 装盆!开吃~

猪耳朵炒藕片的做法图解11

  11. 脆脆的猪耳朵~

猪耳朵炒藕片的做法图解12

  12. 脆脆的藕片~

  小贴士

 

  莲藕切好先浸泡片刻,可以减去一些淀粉质防止粘锅,也可以预防藕片接触空气而氧化变黑。翻炒时适量添加一些清水,可以让藕片熟的更快。

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