豆腐可乐球

豆腐可乐球怎么做 美厨邦

  材料(比乒乓球略大12个左右的量):豆腐300g、干豆渣3大勺(没有可以省略或用普通豆渣)、粗肉末270g、黑胡椒适量、味噌1大勺(味噌中有酒的成分,不但提问还很去腥)

  炸时用的面包碎、低筋粉适量和一个打好的鸡蛋

  豆腐可乐球的做法

  1.豆腐尽可能的吸去水分,然后滤碎。

  2.加入豆渣和所有的调味料调匀。

豆腐可乐球步骤1-3

  3.加入肉末调匀。

  4.把3.握成圆球状,按低筋粉、鸡蛋和面包碎的顺序裹好,放入120度的热油中慢慢的炸成金黄,当油开始有轻微炸开的声音时,说明可乐饼中的水分开始流出来,马上出锅。

  5.炸好的可乐饼放到吸油纸上吸多余的油脂就可以了。

豆腐可乐球步骤4-6

  吃的时候沾日式的肉排酱最好吃,当然番茄酱也不错~

  美厨邦提示

  鲜蘑与豆腐相宜:是抗癌、降血脂、降血压的良药

  注:更多食谱请关注美厨邦 素菜菜谱 栏目。

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