如何青瓜炒肉,青瓜炒肉营养功效 美厨邦

青瓜,炒肉

  青瓜炒肉的做法全解

青瓜炒肉的做法介绍

  青瓜炒肉需要的食材

  黄瓜150克,猪肉125克,大蒜10克,淀粉10克,黄酒5克,味精1克,香油5克,植物油50克,胡椒粉2克,大葱10克。

  做法步骤

  1、黄瓜洗净切片,大蒜去皮剁成蒜茸,葱洗净,切成段。

  2、肉洗净切片。

  3、肉片加入少量的干淀粉拌匀,剩余的淀粉加水调匀。

  4、锅落油,将肉片放入热油至熟,倒在碗里待用。

  5、将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒熟,再放入肉片翻炒均匀。

  6、放入料酒,加入适量的盐、味精调味,再撒上一些胡椒粉,用湿淀粉勾芡,再淋上一些麻油即可出锅。

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  青瓜炒肉怎么做好吃

青瓜炒肉的做法介绍

  青瓜炒肉怎么做好吃需要的食材

  青瓜300克,瘦肉400克,食油、食盐、蚝油、生粉。

  做法步骤

  1、将瘦肉洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。

  2、青瓜洗净去片,切片。

  3、热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。

  4、留底油,放入青瓜翻炒,放入适量的食盐调味。

  5、青瓜半熟时倒入瘦肉,翻炒均匀,再倒一点蚝油调味,炒至青瓜断生即可。

  小贴士

  1、炒肉片时要先大火将油烧热,肉片倒入时不要翻动,待底部微黄时再翻转过来,这样炒出来的肉片不会因为加了生粉而糊成一片。

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  青瓜炒肉的营养功效

青瓜炒肉的做法介绍

  青瓜炒肉营养功效营养价值

  1、绝大部分人都是以生食为主,蘸黄豆酱、拌沙拉。但是,五反田西口医院院长长屋宪却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康。

  2、黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。

  食用人群

  1、一般人都可食用。

  2、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食,并且是糖尿病人首选的食品之一。

  3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

        延伸阅读:农家小炒肉的做法

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