芥蓝炒腊肠怎么做        美厨邦

芥蓝,腊肠

  主料:广式腊肠 2根,芥蓝 4根,蒜瓣 3-4瓣,盐 适量

  制作步骤:

  1、将腊肠斜切成片。

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  2、芥蓝去皮。

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  3、将去皮的芥蓝切成抹刀块。

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  4、锅内烧开水,放入少量盐,将芥蓝焯水后过冰水控干备用。

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  5、将蒜切成蒜末。

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  6、锅内放适量油,烧至六成热后放入一半蒜末爆香。

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  7、将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。

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  8、将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。

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  9、加入适量盐调味。

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  10、加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。

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        延伸阅读:腊肠炒青蒜的做法

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