豆腐汤食谱
一、冬瓜豆腐汤的做法
主料
冬瓜200g 豆腐150g
虾皮10g
辅料
葱姜蒜适量 盐3g
糖2g 耗油3g
胡椒粉少许
冬瓜豆腐汤的做法步骤
1. 冬瓜去皮、豆腐切块，葱姜蒜切末;
2. 热锅凉油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明;
3. 放豆腐同炒，调料酒去腥;芥菜肉末豆腐汤的做法
4. 蓄水烧开，调盐糖耗油，放虾皮;
5. 入味后，撒葱花、胡椒粉即可出锅。
二、海带豆腐汤的做法
主料
海带200g 南豆腐1小块
鸡蛋1个
辅料
低钠盐半勺 黑胡椒粉适量
海带豆腐汤的做法步骤
1. 准备主角登场
2. 取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦!
3. 豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度!主要好入味就成，海带豆腐汤的做法
4. 打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解
5. 起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐)
6. 倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤
7. 依次放入海带、豆腐煮开后;加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
8. 起锅前撒点胡椒粉(由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料)，喜欢葱还可撒点葱末!像鸡汤熬的么?呵呵
三、青菜豆腐汤的做法
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
嫩豆腐1块 青菜1把
辅料
盐1勺 鸡精1勺
青菜豆腐汤的做法步骤
1. 豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。
2. 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3. 汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。
4. 放鸡精和盐调味后即可。
四、丝瓜豆腐汤的做法
主料
丝瓜1条 豆腐2块
鸡蛋1个 淀粉适量
盐适量 鸡精适量
花生油适量
丝瓜豆腐汤的做法步骤
1. 锅里放水先煮开，然后豆腐切块，加点盐煮开
2. 豆腐煮开后加入切好的丝瓜煮开，然后把鸡蛋和淀粉分开打散备用
3. 煮开后加入打散的蛋液，转圈的方式倒蛋液，边倒边打散，然后再以同样的方式加入淀粉液
4. 全部材料煮开后，加入盐，鸡精调好味，出锅后倒一点花生油，清润又美容的汤水就好了，这个多喝多漂亮哦
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