如何在家自制美味蛋挞?蛋挞的多种做法      美厨邦

   1、红薯蛋挞

  主料:牛奶1袋,淡奶油适量,挞皮蛋黄4个,吉士粉低粉,糖

  制作步骤:

  1.牛奶放入奶锅里加热放入糖,打散的蛋黄(此时牛奶是温的否则蛋黄熟了)

  2.再加淡奶油吉士粉,筛入低粉边筛边搅拌否则会有颗粒。

  3.挞皮放入切好的红薯块,做好的挞水放入挞皮里

  4.最后放入烤箱。二十分钟,220度

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  2、核桃布丁挞

  主料:核桃一碟,飞饼一张,鸡蛋一个,牛奶100ML,白糖20G,芒果一个

  制作步骤:

  1.备好所需材料

  2把飞饼皮擀开成四方形

  3卷起来切成均匀的十分

  4两份合在一起,底部沾面粉放在蛋挞模中,沿着挞模按压酥皮使其成形

  5做好5个放在冰箱冷藏待用

  6核桃仁平铺烤盘中入180度的烤箱烤8分钟左右出炉放凉

  7牛奶加糖放奶锅中加热至糖溶化

  8放凉后把打散的鸡蛋加入搅拌均匀

  9再把烤香的核桃仁加入拌均

  10把酥皮取出来,中间倒上核桃布丁液

  11入200度的烤箱中下层18分钟转上层二分钟上色,出炉用芒果丁和核桃仁稍装饰一下即可

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