甜品小吃芒果班戟

 

芒果班戟如何做 美厨邦

 

芒果,班戟

  原料:芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克

  芒果班戟怎么做 

  1、准备原料

  2、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊

  3、将糖放入蛋液中搅拌均匀

甜品小吃芒果班戟步骤1-3

  4、将蛋液倒入牛奶面糊中

  5、搅拌均匀

  6、过滤成细面糊

甜品小吃芒果班戟步骤4-6

  7、将15克油倒入过滤后的面糊中

  8、搅拌均匀

  9、不沾锅里挖入适量面糊

甜品小吃芒果班戟步骤7-9

  10、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状,成型后翻面稍烙一下即可

  11、成品饼皮

  12、将奶油打发到硬性发泡

甜品小吃芒果班戟10-12

  13、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣

  14、将打发好的奶油铺于饼皮上,芒果放到奶油上

  15、在芒果上再铺盖一层奶油

甜品小吃芒果班戟13-15

  16、叠起皮四周包上成长条形即可

  17、芒果班戟成品

  18、草莓班戟成品

甜品小吃芒果班戟16-18

  美食小提示

  1:面糊一定要保证搅拌均匀没有干面粉颗粒,过滤后面糊更细,摊出来的饼皮细腻。

  2:奶油打至有不消失的纹,即为硬性发泡

  大大的果肉,伴着奶油的香甜,咬一口吧

  榕宝儿吃芒果过敏,所以我又做了草莓班戟。我想是水果就能做吧,只不过芒果的味道更突出一些,嘿嘿

甜品小吃芒果班戟的做法

  这是香蕉滴。没想到做出来会这么受孩子们欢迎,见到后一抢而空。如此受欢迎,我没舍得吃一块,都让孩子们吃了,我只舔了舔手指头上沾的点奶油。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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