照烧鸡排饭做法大全,6种照烧鸡排饭的家常做法

    发布:mei08, 时间:2015-07-07 08:21, 第89504篇, 来源:美厨邦

6种照烧鸡排饭的家常做法如下

 照烧鸡排饭做法大全,6种照烧鸡排饭的家常做法 美厨邦

1      

  主料:鸡腿2个,包菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋1个,黑胡椒碎适量,黄油适量,海苔少许

  完美便当,照烧鸡排饭的做法步骤

  1. 包菜切丝

  2. 与胡萝卜丝一起翻炒

  3. 鸡蛋搅匀,文火烫一张蛋皮

  4. 切丝

  5. 鸡腿入骨,切掉多余的油脂

  6. 皮朝下,文火煎制

  7. 煎制表皮较脆,两面金黄,倒掉多余的油,备用

  8. 【陆氏】照烧汁的调配:酱油1000ml,味淋300ml,糖300g,麦芽糖500g

  9. 鸡排加照烧汁小火烧制

  10. 饭盒中放入少许米饭,撒上蛋皮丝与海苔丝,淋少许照烧汁,重复动作,放入米饭蛋皮和海苔

  11. 做好的鸡排切块

  12. 将之前做好的包菜丝放在旁边,鸡排上撒上少许黑胡椒碎和葱花即可

  13. 淋上少许照烧汁即可!

  小贴士 

  味淋是一种日式料理的调味料,这里的照烧汁方子比较大,大家可以同比减少,一般味淋可以在进口超市买到,当然,某宝也可以,麦芽糖也可以走某宝

 

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2

  主料:鸡腿肉,照烧酱汁,味淋,酱油,葱,姜,蒜

  照烧鸡排饭的做法步骤

  1. 鸡腿肉去骨去筋用料酒 日式酱油 葱姜稍微腌一下

  2. 将腌好的鸡腿肉,鸡皮向下,当如平锅内煎熟,鸡皮煎至金黄色

  3. 照烧汁倒入碗内,加少量开水,味淋,日式酱油,白糖。 

  4. 讲调好的碗汁导入国内煎好的鸡肉上慢炖收汁。

 

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