10种羊肉手抓饭的家常做法如下

 羊肉手抓饭做法大全,10种羊肉手抓饭的家常做法 美厨邦

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  主料:羊肉600克,大米400克,胡萝卜100克,洋葱适量

  辅料:盐适量,啤酒适量,姜葱适量,生抽适量,老抽适量,孜然适量

  羊肉手抓饭的做法步骤

  1. 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出

  2. 放入葱姜在锅中炒干水分

  3. 放啤酒没过羊肉,大火煮开后改小火焖,等羊肉基本酥烂时连汤盛出

  4. 洋葱切片、胡萝卜切块

  5. 锅中煸炒洋葱

  6. 放入胡萝卜煸炒

  7. 放入羊肉,放盐

  8. 放点老抽和生抽煸炒一会

  9. 大米清洗干净,浸泡30分钟后,放入电饭煲,羊肉连汤放入米中,根据水量再添加开水,水量比平时少一点,开始煮饭。

  10. 等米饭熟时撒上孜然

  11. 撒上葱花搅拌均匀即可开吃。

  小贴士 

  米饭水量比平时少一点,菜的味道要比平时咸一点

 

美厨邦20150706090821.jpg

  主料:胡萝卜一根,紫洋葱一个,羊腿肉,大米

  辅料:酱油,孜然

  羊肉手抓饭的做法步骤

  1. 胡萝卜一根,紫洋葱一个,羊腿肉切小块,大米洗干净浸泡半小时。圆葱和胡萝卜也切成小块。

  2. 锅中倒水烧开放入羊肉,焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。

  3. 锅放少许油烧热,放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。

  4. 锅里加水,加少量酱油和盐煮开。

 

  5. 把全部材料倒入电饭煲,加入大米,表面撒上孜然粉,按下煮饭键。饭跳闸后再焖十分钟,然后开盖搅匀。饭跳闸后再焖十分钟,然后开盖搅匀。

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