9种正宗台湾手抓饼做法大全,印度飞饼版台湾手抓饼的做法(图解)

    发布:mei08, 时间:2015-07-04 16:46, 来源:美厨邦

  手抓饼:原名葱抓饼,起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼。正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃……04年至今,一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,老少皆宜。

 9种正宗台湾手抓饼做法大全,印度飞饼版台湾手抓饼的做法(图解) 美厨邦

1 台湾手抓饼

      营养全面宵夜 水果培根手抓饼的做法 

  主料面粉 (500g)  开水 (适量)  食用油 (适量)  盐 (适量)  火腿肠 (一根)  鸡蛋 (一个)  生菜 (一把)  冷水 (适量)  厨具电饼铛、平底锅

  “不知道从什么时候开始,大街小巷到处都是台湾手抓饼(真的跟台湾有关系咩),街边买了一个果然不错,于是自己动手制作,简单美味,比香xx更胜一筹,做几个饼胚冷藏,早上只需擀开电饼铛里烙一下,加上鸡蛋、火腿、生菜、番茄酱,营养丰富又干净卫生的早餐就诞生了”

  适量面粉倒入面盆

  慢慢注入开水,用筷子不断搅拌至面团状态。

  加少许冷水揉面,将面团揉至光滑

  面团分成六小份(根据面团多少来分)

  取出其中一份擀成很薄的面饼

  在面皮上均匀的撒上食用油、盐,

  将面饼卷起,卷成长筒状。

  将卷好的长条卷成棒棒糖样。

  擀开,擀成薄饼。

  电饼铛倒少许油,放进饼胚,烙至两面金黄,顺便可以煎蛋煎火腿,还可以洗个生菜啥的。

  烙好之后放上生菜、鸡蛋、火腿,根据个人口味加入酱汁,美味的手抓饼大功告成,慢慢享用吧。

  小窍门: 

  可以多做几个放冰箱冷冻,吃的时候解冻,很方便。饼的做法

 

美厨邦20150704164559.jpg

  2 零难度,零失败的另一款早餐饼------台湾手抓饼

  主料面粉 (250g)

        调料开水 (适量)  冷水 (适量)  盐 (适量)  鸡蛋 (适量)  火腿 (适量)  色拉油 (适量)  厨具平底锅

  “很早就喜欢吃这款手抓饼了,以前每次出去都要和同事吃上一个,这款手抓饼简单易做,口感又好。配上一杯牛奶,非常的轻松惬意哦! 现在学会了,以后再也不用去买着吃了,嘿嘿~~”

  准备面粉和开水,冷水

  将开水慢慢倒入面粉中搅拌

  过两分钟再加入少许冷水搅拌

  和成光滑的面团,静置半小时左右。

  分成4等份

  取一份,擀成薄片,上面用刷子均匀的刷上一层色拉油(油不要涂多了哦)

  折叠起,然后从左往右卷起来

  卷好的面团。

  依次将4个做好,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

  取一份面团用手按扁。

  擀成圆型面饼

  锅中倒入色拉油,待7成热时下入饼坯,煎至两面金黄。

  磕入鸡蛋,再将火腿切滚刀块放入一起煎。

  趁鸡蛋表面还未凝固时将面饼盖上,轻轻按下至结合。

 

  翻面,再煎一分钟即可。

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