11种让宝宝爱吃的美味芹菜叶鸡蛋饼做法大全(5)

    发布:mei08, 时间:2015-07-02 10:08, 来源:美厨邦

野芹菜叶鸡蛋饼的做法

  9 野芹菜鸡蛋饼

  主料面粉 (100g)  鸡蛋 (1个)  野芹菜叶 (适量)

  调料油 (适量)  盐 (适量)  胡椒粉 (适量)  厨具平底锅

  “野芹菜又叫水芹菜,主要生长在田边或沟渠,春季最嫩,野芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,水芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。野芹菜叶中所含的维生素C比茎多, 含有的胡萝卜素比茎部的含量高,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 野芹菜叶的吃法很多,可凉拌,煮汤······于是我就用叶子烙饼, 吃起来特别鲜香。”

  1 准备材料。

  2 把野芹菜叶摘下来。

  3 用刀大致切一下。

  4 鸡蛋面粉加清水调成糊,放盐,胡椒粉调匀,最后放叶子。

  5 平底锅少量油,倒入面糊。

  6 凝固后翻面。

  小窍门: 

  调味料按个人口味添加,喜欢香脆一点的饼可以把面糊适当调稀。

 

  美厨邦20150702110127.jpg

10 芹菜叶鸡蛋饼

  主料芹菜叶 (若干)  鸡蛋 (2个)  面粉 (适量)

  调料葱 (适量)  酱油 (适量)  食盐 (适量)  厨具电饼铛

  1 将芹菜叶洗净

  2 芹菜叶切碎,葱切碎,两者混合均匀

  3 鸡蛋打入容器搅匀

  4 将芹菜叶、葱、鸡蛋混匀

  5 倒入面粉,要边加入面粉边搅拌,防止出现大的面疙瘩

  6 加入面粉至调成面糊即可

  7 电饼铛预热后加入少量的食用油,油热后倒入面糊

  8 电饼铛上的显示灯灭后将饼翻个个

  9 电饼铛的显示灯灭后即可成熟了

  小窍门:

  1.芹菜叶的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 

  2.脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

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