泰式猪手怎么做,泰式猪手的美味家常做法 美厨邦

泰式,猪手

  主料猪手 (1只)  柠檬 (半个)  小洋葱 (半个)

  调料辣椒 (适量)  泰式甜辣酱 (适量)  鱼露 (适量)  柠檬汁 (适量)  盐 (适量)  糖 (适量)  麻油 (适量)  厨具煮锅

  “换个口味试试 完全两个风格哈 各有各的好 也各自独具风味 我还是更喜欢这样子的! 猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现, 人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和 促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。”

  猪手洗净,去毛;

  将猪手斩件;

  锅中加适量的水烧开,放入猪手滚30分钟左右,捞出浮沫;

  捞出猪手晾凉;

  将柠檬切两片,剩下半个柠檬挤出柠檬汁;

  洋葱切成丝,辣椒切成小段备用;

  碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀;

  另起锅烧水,烧沸后加入晾凉后的猪手,约煮20分钟,差不多七八成熟的样子,;

  捞出放入冷水中过晾,取出晾干水分;

  晾好的猪手放入调好的酱汁7中,盖上盖浸泡6小时,取出装碟即可。

  小窍门:

  1、猪手可以一次性煮至七八成熟,可以节省时间减少步骤;

  2、泡猪手时可以适当的翻个面,使猪手充分吸收酱汁;

        3、煮猪脚的汤汁可以用来烧面条神马的也是不错哒。

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