泡面虾肉丸 

  原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺

  调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的,想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的)

  点缀:泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮

  做法:

  1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末,之后搅拌,让葱末肉馅融合

  2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀。

  3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅,用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。

  4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入,不然会很咸。

  5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。

  6.顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。

  7.把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣

     方便面的终极吃法

  用料:方便面1包,鸡蛋1个,青菜适量

  做法:

  1.将水烧开,加入方便面

  2 煮开后加鸡蛋和青菜

  3 3分钟后放盐和鸡精就OK了。~~

     拉面辣炒年糕

  材料:泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依个人喜好,韩国口味是甜甜的,我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)

  ※可依情况加适量盐调味

  做法:

  1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖,放入锅中煮

  煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软

  煮的过程.....水会慢慢变稠变少,可以酌情的再加水进去

  2.年糕煮软后 .....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜,继续小火边煮边翻炒

  3.煮年糕的同时....再煮另一锅水,等年糕快好的时候,放入泡面煮至7分熟

  4.将泡面捞起,放入辣炒年糕中拌匀,即完成

  也可以在起锅前洒些大葱白,翻炒均匀,味道会更好喔.....

  贴心建议:

  ◎年糕容易沾黏锅底,因此在烹制过成中要不时的翻炒

  这也是为什麼要称为炒年糕的典故

  ◎煮年糕时...建议酱汁多一些,因为之后加入泡面,很容易就给面吸收光了

  ◎也可以用宁波年糕片替代...

  五香卤肉炒方便面

  用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量

  做法:

  1、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。

  2、五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。

  3、起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可。

     虾仁方便面

  材料:虾仁10个,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根,辛拉面一袋,青椒1根

  做法:

  1.锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的。

  2.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可。

  3.锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用。

  4.锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒。

  5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽。

  6.下入煮好的辛拉面打散。

  7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。

  8.翻炒均匀后即可出锅。

  小诀窍:

  1.炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面含有盐味精,调料包的量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。

  2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。

  3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

     烤方便面

  原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。

  做法:

  1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。

  2、锅置火上烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。

  3、下肉丝炒散。 2 c?{34└:

  4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。

  5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。

  6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。

  7、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干,盛出待用。

  8、锅中加水烧沸,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。

  9、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(没有橄榄油的话,可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。

  10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝。

  11、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟。

  12、取出装盘即可食用。

  煮方便面

  材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许

  做法:

  1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。

  2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。

  3.倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。

  4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

  5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可

     素炒方便面

  材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片。

  做法:

  1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。

  2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。

  3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。

  4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

方便面

     方便面Pizza

  【原料】:方便面一包火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗

  【辅料】:面粉少许

  【做法】:

  1,将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用

  2,锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出

  3,将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒

  4,将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)

  5,将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了)

  6,锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里

  7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒

  8,将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡

  9,将火腿片撒到面饼上

  10,浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)

  11,盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)

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