柚子茶的家常做法大全 美厨邦

柚子茶

 

蜂蜜柚子茶

 

  蜂蜜柚子茶

  材料

  柚子1个,蜂蜜200克,冰糖100克

  做法

  1、将柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。

  2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切成丝备用。

  3、将锅烧上热水开锅后,放入冰糖。

  4、等冰糖融化后,放入柚子皮。

  5、柚子皮透明后,放入果肉,大火开锅改小火煮2个小时。

  6、晾凉后放入蜂蜜,密封,冷藏两天即可食用。喝的时候用水冲(凉水热水都可以)。

柚子茶

  柚子茶

  材料

  柚子一个,冰糖300G

  做法

  1、柚子用水冲洗,再用盐搓洗,然后用热水把柚子烫一下这样容易拨皮,把皮切成丝

  2、剥柚子肉,籽和白色的皮都不要流

  3、把冰糖,放在锅中加水,加热融化

  4、把准备好的柚子皮放入锅中

  5、接着放柚子肉,继续加热,会发现颜色变深

  6、等水收的差不多了,转小火

  7、熬到完全变色就差不多了,盛起,晾凉

  8、等柚子茶完全放凉,加入适量蜂蜜,拌匀

  9、装在密封罐里,什么时候想喝都可以,冰震一下更美味

自制柚子茶

  自制柚子茶

  材料

  制作柚子茶的用料有:1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐

  做法

  冬天到了,也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!

  超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显呢~~

  而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!

  下面就向大家介绍一下制作过程

  首先是挑选柚子,五个窍门

  1、选尖不选圆(越尖越好)

  2、选大不选小(大个头成熟的会更好)

  3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)

  4、选重不选轻(重的果实比较饱满)

  5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!

  五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~

  做法

  1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

  2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

  3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。

  4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

  5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

  6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

  7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~

  8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~

  9、继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!

  10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作

  值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

献给妈妈的蜂蜜柚子茶

  献给妈妈的蜂蜜柚子茶

  材料

  柚子4只(10元的成本),蜂蜜1瓶(900克)(冠生园的25元左右),冰糖若干,我这样的材料,可以作满满2大瓶。成本也就40元左右,外面买一瓶也要四十几元。

  做法

  1、将柚子洗干净,用热水泡一下。(为了皮软化,便宜剥皮)

  2、去皮,待用。

  3、剥出果肉。

  4、切碎果皮。(果皮也有很多维生素c哦!)

  5、烧冰糖水,待冰糖溶化即可。

  6、将冰糖水倒入准备好的油渍果肉果皮中,搅拌。

  7、最后加入整瓶蜂蜜。

  8、完全冷却后装瓶,盖上保鲜膜。

  9、10天左右即可泡茶饮用。

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