凉拌手撕茄子的做法(微波炉素菜菜谱)

凉拌手撕茄子怎么做 美厨邦

  材料:

  主料:长茄子1条

  配料:红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截

  调料:盐少许、糖少许、白醋适量

  做法:

  1.微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;

  2.红、绿尖椒洗净,切成寸段;

  3.微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;

  4.将烤过的尖椒切成细丝;

凉拌手撕茄子的做法

  5.蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝;

  6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖;

  7.加入适量白醋;

  8. 加入蒜泥和葱花,拌匀即可。

凉拌手撕茄子的做法

  制作心得:

  1.一定要用微波可用蒸锅,普通蒸器不要轻易放入微波炉,以免造成伤害;

  2.尖椒烤至表皮微微发皱即可,不要加热太久,以免烤糊;

  3.茄丝尽量撕得粗细均匀,越细越好,比较容易入味;

  4.加热时间仅供参考,具体时间请根据自家微波炉功率调节。

  注:更多食谱请关注微波炉菜谱栏目。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝