夏季推荐4款降温消暑汤       美厨邦

   1、冬瓜鲩鱼汤

  用料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤左右,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。

  制法:

  1、将鲩鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。

  2、冬瓜去皮、瓤,切成块。

  3、锅加油烧热,放鱼稍煎。

  4、加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味,加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。

  功用:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。

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  2、芥菜牛肉汤

  用料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一两,油盐适量。

  制法:生姜去皮,拍碎;牛肉洗净,切片;芥菜洗净,切段。把用料放入滚水锅内,武火煮沸片刻即可,油盐调味,趁热食用。

  功用:补脾益气,化痰止咳,解表散寒,用于感冒风寒、微恶风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、温,功能散寒解表,利气祛痰;牛肉性味甘、平,功能补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温,功能发表、散寒。

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