8种自酿水果酒的做法 美厨邦

 

水果酒

  金橘酒

  用料:金橘 白酒 白糖

  做法:

  1.金橘在盐水里泡十分钟,然后洗净

  2.一个一个仔细擦干,把蒂揪掉

  3.把金橘对半切开

  4.用小刀或者小叉子之类的,把籽抠掉,千万别用手哈

  5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里

  6.倒人酒,淹没金橘和冰糖

  7.然后就角落里搁着吧,时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化,酒的颜色变了之后就可以开始喝

9种自酿水果酒的做法 好喝不醉人(2)

  山楂酒

  用料:山楂 白酒 冰糖

  做法:

  1.山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净

  2.去柄,挖去蒂,充分擦干。也可以不挖蒂,有什么差别,看菜谱简介第4段

  3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行

  4.放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊,或者果肉掉落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存

  5.山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好

  6.35度以上的酒,在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低,在酒的颜色变红之后,建议放冰箱

9种自酿水果酒的做法 好喝不醉人(3)

  荔枝酒

  用料:荔枝 清酒 冰糖

  做法:

  1.泡酒的瓶子先洗干净,并消毒,晾干。

  2.荔枝剥壳,放进瓶子,倒入清酒,加入冰糖,轻轻摇一下。

  3.密封1-2天就可以喝了。

  4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味,果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!

  小贴士:荔枝本身带有很大的糖分,糖不用加很多,喝不完的放进冰箱保存

9种自酿水果酒的做法 好喝不醉人(4)

  桑葚酒

  用料:桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克

  做法:

  1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗

  2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中

  3.加入冰糖和酒

  4.密封保存

  小贴士:桑葚酒具有补肾的作用,每天喝一点可以补肾脏哦~

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