水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里(早餐食谱)

水蒸蛋怎么做嫩滑无比 美厨邦

水蒸蛋 

  做法:

  一、材料

水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里的做法

  用到了:鸡蛋两个(我用的是鸭蛋)、温水、自己种滴葱、生抽、芝麻油、盐

  量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗

  二、步骤

水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里的做法

  1、打鸡蛋~

  2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打~

  3、放入量杯

  4、加温水(这次我用的是:蛋液:温水=1:1.5),搅匀了~

  5、6、在蒸碗里滴上几滴芝麻油,抹匀了

  7、8、隔着滤勺,将蛋液倒入碗中盖上锡箔纸(保鲜膜也可以的~) 

  9、锅中水煮开,上锅蒸

  10、将葱洗净沥干水,剁碎待用

  11、我用中火蒸了10分钟。

  12、取出,去掉锡箔纸

  13、放少许生抽

  14、放上葱花

  15、滴几滴芝麻油

  OK了!!!

  我这次用的比例 蛋液:温水=1:1.5

水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里的做法
水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里的做法

  蛋液100ml 温水150ml

水蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里的做法

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