海胆蒸蛋的做法

海胆蒸蛋怎么做 美厨邦

  1、看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地

海胆蒸蛋的做法

  2、卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋

海胆蒸蛋的做法

  3、鸡蛋加入等量的水,打散

海胆蒸蛋的做法

  4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时

 

  5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯

海胆蒸蛋的做法

  6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了~

海胆蒸蛋的做法

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