Yeah!鸡尾酒high起来!

 鸡尾酒怎么做,6种鸡尾酒图解做法大全 美厨邦

  1 成人的味道--爱尔兰咖啡

  主料:咖啡150ml,淡奶油适量,爱尔兰威士忌30ml

  辅料:黄糖适量

  爱尔兰咖啡的由来有很多版本,我这儿就不多缀了,对爱情故事有偏好的同学可以去百度来看看。我对爱尔兰咖啡的爱,是年少时对成人世界的憧憬,羡慕又不敢轻试,只敢在咖啡里加点威士忌,假装自己己经懂得成熟的味道。

  成人的味道--爱尔兰咖啡的做法步骤

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解1

  1. 准备一只不怕加热的杯子,放入黄冰糖,本来是要黄砂糖我没有,只有黄冰糖,一样的啦,没有黄的加白的呗,口味而已自己酌情就好

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解2

  2. 加入30ml爱尔兰威士忌

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解3

  3. 放进热水加热,这个步骤是挥发酒精兼暧杯用,经过挥发的威士忌没了呛人的冲劲,更适合当做饮品。

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解4

  4. 淡奶油适量,直接打发

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解5

  5. 冬天就是这么好,奶油不会"热化"。打发八成状态,这个也看各人爱好,我觉得这就够了。

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解6

  6. 压出15oml咖啡,Espresso最好,美式咖啡不适合做花式咖啡。

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解7

  7. 咖啡倒进加热的酒液中

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解8

  8. 酒加热到糖化净为止,要一直保温,千万别等杯子和酒都凉透了才把咖啡倒进去,咖啡倒进冷杯会迅速降温,就不好喝了。

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解9

  9. 加入奶油,完成了

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解10

  10. 咖啡会融化奶油,可以开喝了

成人的味道--爱尔兰咖啡的做法图解11

  11. 盗张图爱尔兰咖啡商业版,图片来自百度哟

         小贴士:爱尔兰咖啡有专用的咖啡杯,耐烤玻璃制作,有配料刻度,最底层金边刻度是威士忌份量的刻度,杯喙的金边刻度是咖啡份量的刻度,最后的奶油装满玻璃杯,就完成一杯比例完美的爱尔兰咖啡。还有配套的烤架。有兴趣的同学可以淘宝看看。

 

美厨邦20150624085840.jpg

  2 全天鸡尾酒——柚惑

   主料:金酒45ML,柚子汁90ML,柠檬汁30ML,草莓力娇酒10ML,冰块若干

   COLA觉得作为一个家庭业余的调酒爱好者的最大乐趣并不是学会了多少经典款鸡尾酒,也不是搞出会喷火超炫技的花式;而是贴近生活不断创新,发现奇妙的口味、并想出富含深意的名字。仿佛是创造了一个生命一样。好了言归正传,这款酒口味酸甜,正如它的名字柚惑一样,添加进了大量的柚子汁儿~酒杯的装饰是采用了国际鸡尾酒调酒大赛优胜奖的创意花式。

  全天鸡尾酒——柚惑的做法步骤

全天鸡尾酒——柚惑的做法图解1

  1. 准备材料齐全后:在摇酒壶中装入一半冰块,将金酒、柚子汁、柠檬汁、草莓力娇酒全部倒进摇酒壶。摇至酒壶外部结霜。约20-30下。

全天鸡尾酒——柚惑的做法图解2

  2. 缓缓倒入鸡尾酒杯。装饰即可。

  装饰物具体步骤如下:挖出一个哈密瓜球,在球底部划一刀,插在酒杯边缘,(没有哈蜜瓜用樱桃、圣女果都行,是圆的就行),将柠檬皮(柚子皮更好)刻成一个镂空心形,轻轻搭在瓜球上。然后找两片叶子插在球上,让柠檬皮和叶子挨在一起。(我会告诉你叶子我是摘的家里院子里种的石榴叶子吗、、我妈知道会弄死我的。。。)

  小贴士:

  1.此款酒适合全天饮用。口感中性偏酸。

        2.调酒比较容易,关键在装饰,心形柠檬比较难。首先要柠檬去两头竖着对半切开,然后把半个柠檬肉割下来。在用小刀刻成镂空心形。。总是切着自己手的童鞋们就不要尝试了。。。

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