沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)

沙茶金针菇肥牛煲的做法 美厨邦

  沙茶金针菇肥牛煲

  材料:

  肥牛400克 金针菇400克 沙茶酱3汤匙 生抽1汤匙 糖适量 盐适量 鸡精适量 香菜适量 姜片、蒜、洋葱适量

  做法:

  1、金针菇剪去硬根,切成两段,用清水洗净;

  2、将金针菇入沸水快速焯一下捞出沥干水分备用;

  3、肥牛片入沸水烫至变色,撇去浮沫捞出备用;

  4、锅内加少许油烧热;

  5、入姜片、蒜、洋葱爆香;

  6、加入3汤匙沙茶酱、1汤匙酱油、糖、少许盐和适量鸡精炒匀;

  7、加入适量高汤或水烧开;

  8、砂锅内放入金针菇和肥牛片;

  9、将汤汁倒入砂锅内大火烧开,关火加入适量香菜点缀即可;

沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)
沙茶金针菇肥牛煲的做法(春节年夜饭)
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