7种银耳莲子羹美容养颜做法大全,皂角米银耳莲子羹的做法

    发布:mei08, 时间:2015-06-18 17:23, 来源:美厨邦

             7种银耳莲子羹美容养颜做法大全。。。

  7种银耳莲子羹美容养颜做法大全,皂角米银耳莲子羹的做法 美厨邦

  1 皂角米银耳莲子羹

  主料皂角米 (适量)  银耳 (适量)  莲子 (适量)  百合 (适量)  调料枸杞 (适量)  冰糖 (适量)  厨具砂锅

  “秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。这次给在家推荐这款皂角米银耳莲子羹,大家一起来润润吧!”

  1 原料备用。

  2 皂角米至少提前两小时泡发。

  3 银耳也提前泡发。

  4 莲子泡发。

  5 锅内加入适量的水,倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。

  6 开关调到“高”,煮开。

  7 再将开关调至“低”。

  8 煮两小时左右后,下入百合。

  9 所有原料都软烂后,下入枸杞。

  10 煮二十分钟左右,下入冰糖。

        11 冰糖融化后,即可出锅食用。

 

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  2 养颜美容—冰糖银耳莲子羹

  主料银耳 (150克)  莲子 (80克)  调料红枣 (50克)  百合 (30克)  枸杞 (5克)  冰糖 (适量)  厨具汤锅、砂锅

  “银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 而莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。 银耳配以莲子,红枣、枸杞,制成的甜羹,晶莹剔透、浓稠香甜,不但有较强的滋补健身功能,还是女性润肤养颜的佳品。”

  。银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块。

  。莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。

  。红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。

  。浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)

  。银耳和百合加入锅中,注入适量清水。

  。盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。

  。加入红枣。

  。加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。

  。加入枸杞和冰糖,煮5分钟。

  。冰糖融化,搅拌均匀即可食用。

  小窍门:

  诗心片语:

  1::银耳和莲子要用冷水提前泡发好。

  2:莲子要去掉莲心,以免甜汤带苦味。(莲心可泡茶水)

  3:水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料,还要加上耐心的等待,才能收获至上的美味。

  4:水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳3厘米左右为宜)

  5:冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时,这样的银耳特别粘绸。

        6:也是最重要的一点,那就是莲子在蒸制的时候,盘子里要加没过莲子的清水,这样蒸制好的莲子才会又饱满又美观,既粉糯又颗粒完整。当然也可以直接在第一步骤下锅,但那样煮出来的莲子有的会外皮开花,如果为了不开花而晚饭,那又煮不烂,所以先蒸一下最好。既美观口感又好。

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