1、番茄汁牛肉汤

牛肉汤怎么做好吃?番茄汁牛肉汤的做法      美厨邦

  原料:牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。

  做法:

  1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

  2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

  2、咖喱牛肉汤

美厨邦

  这次是用牛仔骨炖的汤,肉很鲜嫩,感觉比煎炒的要好吃。

  做法:

  1、牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净。

  2、入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30分钟后,弃去八角和葱结,加入咖喱粉。

  3、再半小时后加入洋葱和盐,过15分钟后入洋山芋再炖10分钟,然后依个人口味调味,撒上香菜或葱花就能吃了。

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