土豆饼怎么做好吃?椒盐土豆饼的做法

    发布:meiku, 时间:2015-06-10 14:47, 第86480篇, 来源:

 土豆饼怎么做好吃?椒盐土豆饼的做法       美厨邦

  1、椒盐土豆饼

  用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克

  调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)

  椒盐土豆饼做法:

  1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。

  2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

  3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

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  2、原味儿土豆饼

  材料: 小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油

  做法:

  1. 土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小最好,洗干净用水煮熟。

  2. 煮熟的土豆冷却后剥皮,用菜刀在砧板上将土豆拍扁,就象拍蒜瓣一样。

  3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄

  4. 土豆炸完后,用盐,胡椒粉,葱花扒拉几下就成了

  特点: 色泽金黄鲜艳,看着就很开胃口。吃起来松软香糯,别有一番风味

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