凉拌菜的家常做法大全

    发布:meiku, 时间:2015-06-08 15:09, 来源:

   1、口水鸡

凉拌菜的家常做法大全        美厨邦

  主料:土鸡(半只) (600克) 熟芝麻 (1勺) 熟花生米 (25克) 生抽 (4汤匙) 小葱 (1棵) 香菜 (1棵) 蒜蓉 (2汤匙) 朝天椒 (1个) 香醋 (1汤匙) 香油 (1勺)

  步骤:

  1、上锅入适量清水,鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。(大约煮15分钟左右)

  2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。

  3、将辣椒、葱香菜切碎,花生米一半压碎

  4、取个碗加入生抽4勺,辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。

  5、加入花生米芝麻,葱香菜成香汁料。

  6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。

  7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。

美厨邦

  2、凉拌鸡丝

  主料: 鸡腿(1只)

  调料: 葱(2根)、青椒(1条)、香菜(2根)、油辣子(适量)、生姜(适量)

  做法:

  1、准备好鸡腿、香料,把香葱打结放入锅中,加入生姜、料酒去腥 用火煮10分钟

  2、煮熟后用冷水冰几分钟

  3、捞出来用手丝成条

  4、准备好油辣子,这个是事先调好的

  5、在油辣子里面加些香油(根据自家口胃)

  6、把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可

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