高考生考前最佳饮食食谱大全与做法

    发布:mei08, 时间:2015-06-08 08:39, 来源:

                 致高考生。。。。

 高考生考前最佳饮食食谱大全与做法 美厨邦

 一、“春捂” 防“春困” 关注高考的孩子----菠菜蛋糕

  多多运动防“春困”,每到春季,想必有不少人变得特别好睡,而且睡醒后精神不佳,总是想睡觉,这就是“春困”现象。春困是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种反应。进入春季后,随着气温的升高,人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来,供给大脑的血液就会相对减少。大脑的供氧量则必然就显得不足了,加上暖气温的良性刺激,使大脑受到某种抑制,因而人们就会感到困倦思睡,总觉得睡不够。于是出现了“春困”的现象,因此对高考学生带来了影响,状态不佳,精力不集中。

  “春困”可以通过多种措施和方式来解决,首先是早睡早起。其次要加强锻炼,每天起床后坚持到公园、田野进行锻炼,持之以恒可保持精神饱满,神清气爽。再次,要注意平衡饮食,摄取足量蛋白质,优质蛋白质可增强体力,驱除“春困”。让孩子们走出教室,多多运动防“春困”。

  春季天气比较潮湿,空气中的湿气很重,不仅空气中潮湿得能拧出水来,我们体内也是湿气十足。中医理论认为,春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,易克脾土,以致脾胃虚弱,水湿不化,湿邪内困,加上春季阴雨绵绵,外湿阻遏,经脉血气不畅。因而变得容易疲累,身体容易出现毛病。饮食对于高考孩子是关健,吃上时令可口,新鲜清淡,营养健康的食品也是对每个高考家长的严骏考验,菠菜蛋糕是我推荐给高考孩子家长的一道健康菜谱,您可以试着给孩子做吧。

  菠菜蛋糕

  原料 菠菜、鸡蛋、盐、糊椒粉、水淀粉、大蒜、生抽、醋

  制作过程:

  1、菠菜洗净下锅焯一下水

  2、挪干水份后切碎备用

  3、取一个碗打入鸡蛋,加盐、糊椒粉将鸡蛋打散

  4、将打散的鸡蛋液里加入少许水淀粉搅拌均匀

  5、加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液

  6、将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟

  7、将大蒜用压蒜器压成蒜泥,加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用

  8、将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿,切片沾汁食用即可。

  温馨提示:

  1、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜,这样可以在蒸好便于倒出

  2、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调,很随意,也可加入少许的各种辣酱料

  3、在放调料时要少放调味料,尽量口感要清淡

        4、水开后转入中小火蒸,这样鸡蛋不易起大泡泡

 

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二、舌尖上的高考:舒缓压力白菜炒肉片

  主料大白菜 (200克)胡萝卜 (50克)青辣椒 (1个)红辣椒 (1个)里脊肉 (100克)

        调料淀粉 (1勺)生抽 (1勺)油 (1勺)盐 (1勺)生姜粉( (1勺)厨具不粘锅、平底锅、炒锅

  “白菜的第一个寓意,取自白菜的谐音,意为“百财”,有聚财、招财、发财、百财聚来的含意;白菜的第二个寓意,取自白菜的颜色和外形,寓意顺顺利利、独立清白。表示洁身自立,纯洁无瑕。这第二个寓意用来形容高考生再贴切不过了。今天用寓意深刻的白菜祝福高考生;在即将到来的高考中一切顺风顺水、旗开得胜! 很多人不爱吃大白菜梗,我就是其中之一哦!特别是和大白菜叶一块清炒,专挑叶子吃,造成了大白菜梗完全浪费掉了。真正让我喜欢上大白菜;是在我读高三的时候;因为学习的压力和身体的透支;导致失眠、健忘、思考迟钝、反应缓慢;妈妈给我做大白菜梗炒肉片,可爱如同白玉的大白菜爽口极啦!可见高考期间饮食要以清淡为主,避免过量的进食海鲜、肉类等敏感食物。俗话说“白菜豆腐保平安”,就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物,能够让人身体健康平安。 其实大白菜梗具有微甜的味道、清淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外大白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。可见丢弃了大白菜梗有多可惜。 大白菜含有丰富的粗纤维。我们有规律的切大白菜,形状会很好看的,不要随便的将大白菜梗切成大小不一的形状。我的很多朋友会这么做,她们图省事说:反正吃到肚子里都一个样。美食可不能马虎,无论是荤菜还是素菜,都要一致对待。食材有了完美的外型,才能愉快的进食;愉快的进食;才会有健康的身体。这些都是上下关联的。”

  1 买回来的大白菜刨去外面一层黄叶,切掉尾部的蒂。然后将大白菜一片一片的拨开,放入流动的水中,反复清洗干净。

  2 清洗干净后的大白菜叶平铺在砧板上。

  3 在叶子和梗的分界线上划开,剥离叶子和梗分别做菜。

  4 划好的大白菜梗平铺在砧板上。

  5 顺势切成菱形方块备用。

  6 大白菜梗全部切好;盛入碟中备用。将新鲜的辣椒也切成和大白菜梗相同的菱形方块后;放入味碟中备用。胡萝卜切片,里脊肉洗净备用。

  7 将锅放在电磁炉上;放入2勺油爆香干红辣椒丝。

  8 将猪肉切成大小均等的薄片,拌上嫩肉粉、生姜粉、1勺生抽搅拌均匀。准备好的肉片倒入油锅中;快速翻炒。

  9 肉片炒至8成熟即可装入盘中备用。

  10 用锅中的余油将红辣椒和青辣椒片翻炒一会儿。

  11 辣椒翻炒好了,加入胡萝卜片翻炒出胡萝卜红油汁。

  12 大白菜片倒入配料中炒动均匀。

  13 火关了之后,在大白菜梗中加入一勺盐,用锅铲翻炒将盐均匀的发布到大白菜梗上。

  14 肉片事先已经爆炒好了;直接倒入的大白菜片和配料之中。

  小窍门:

       盐不要重复的放了,在炒大白菜片的时候已经放了一勺盐足够了。真心觉得大白菜太可爱了,百搭的特色非常亲民。无味的大白菜无私的奉献自己,让每道菜肴都离不开她。因为有了大白菜的加入让美食不再寂寞。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~   小贴士:   (1)在切大白菜丝或者片的时候,要顺着大白菜丝来切,这样大白菜快速炒熟。   (2)首先在油锅中里加入少许盐,再大火快炒大白菜,这样能够保持大白菜的鲜嫩。   (3)在炒大白菜之前焯水,捞出沥去水分可去除大白菜的苦味。   (4)大白菜焯水的最佳时间为20~30秒,立即捞起凉水快速冲洗,可以保持大白菜的清脆口感。

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