红烧鱼块家常做法大全

    发布:mei08, 时间:2015-06-04 15:02, 来源:

          美厨邦小遍带您走进红烧鱼块的4种家常做法大全。。。

   红烧鱼块家常做法大全 美厨邦

做法一

        1 洗净的草鱼去头尾

  2 切成一厘米宽的块

  3 在一个干净的盘子中放一些面粉,把鱼块放入盘中两面都拍上面粉

  4 放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用

  5 另起锅下油,先放少许葱姜炝锅,再放入鱼块翻炒几下

  6 再加酱油,醋,蚝油炒香,再加500ml水,五香粉,冰糖,大火烧开

  7 转小火盖盖炖10分钟,临最后开大火收一下汁出锅即可

 

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做法二

  主料鲜鱼肉 (适量)

  调料生姜 (适量)大葱 (适量)盐 (适量)油 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)糖 (适量)厨具炒锅

  1 鲜鱼肉,生姜,大葱备用。

  2 鱼肉切大块。加入姜末,料酒,盐腌二十分钟。

  3 加入适量的淀粉。

  4 搅拌均匀。

  5 油锅烧热,下入鱼块。

  6 煎到微黄。

  7 盛出备用。

  8 另起油锅,下入姜丝。

  9 炒出香味后,加入适量水。加入糖,酱油。

  10 水烧开后,下入煎好的鱼块。

  11 入味后以水淀粉勾芡.

         12 加入适量的盐装盘,撒上少许葱花即可。

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