菌菇鲈鱼太极粥的营养做法

    发布:mei08, 时间:2015-05-28 17:54, 来源:

   菌菇鲈鱼太极粥的营养做法 美厨邦

菌菇,鲈鱼,太极粥

        这个粥其实简单的说就是口蘑豆浆粥和菠菜鲈鱼粥的双拼,白色部分是豆浆和蘑菇加大米一起打出来的,绿色部分是菠菜、鲈鱼肉和大米一起打出来的,用豆浆机做,很方便,也很细腻,适合小宝宝们,还有老人家,以及手术后康复期的病人,因为鲈鱼非常利于伤口的愈合,总之是一款养生的粥吧

  菌菇鲈鱼太极粥的主料:鲈鱼肉(100克)  口蘑(5、6个)  菠菜(少许)  高汤(适量)  豆浆(适量)  大米(2杯)

  菌菇鲈鱼太极粥的调料:葱、姜(少许)  盐(少许)  胡椒粉(少许)  料酒(少许)

  做菌菇鲈鱼太极粥所需厨具:炒锅、豆浆机

  菌菇鲈鱼太极粥的做法图解步骤

  1、将鲈鱼肉去皮,加葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、色拉油腌制

  2、菠菜洗净入开水锅焯一下

  3、焯好的菠菜冲冷水过凉后切段

  4、口蘑洗干净后切片备用

  5、5、将切好的蘑菇片放进豆浆机

  6、6、将淘洗干净的米一起放进豆浆机

  7、将豆浆倒入,可以全部用豆浆,也可以加一部分水

  8、8、加少许盐调味即可,可以加少许油,喜欢清淡的也可不加,然后按“米糊”键

  9、将腌制好的鲈鱼放进豆浆机

  10、接着将菠菜一起倒进豆浆机中

  11、将淘洗干净的米也倒进去

  12、最后加高汤,和上面一样,可以全部用高汤也可以用一部分水代替,因为鲈鱼在腌制的过程中已经调好味,所以基本不需再调味

  13、如果怕味道不够,略加些盐就可以了

  14、按“米糊”键

  15、配合活动玩了点小花样,做了太极的图案,取一干净易拉罐,按杯子或者碗的直径、高度从上面截出一段(注意估摸留出等下要折起来的长度)

  16、将它折成“S”形

  17、将“S”形隔板放在碗中,用手固定住,往里盛入米糊,注意两边要平衡,最后盛好后略等一会,等表面平整后,快速抽出隔板,用小勺盛点粥点出太极两个小圆点

 小窍门:

  1、菠菜做之前要焯水处理,因为菠菜含有草酸

  2、鲈鱼要事先腌制,很好的去腥入味

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