鄂菜猪肝汤怎么做

    发布:mei09, 时间:2015-05-28 09:47, 来源:

  豆苗猪肝汤

  主料:猪肝200克 豌豆苗200克

  调料:食盐4克 鸡精2克 花椒3克 料酒5克 香油3克 胡椒粉少许 水适量

  豆苗猪肝汤的做法

  1.猪肝洗净,用淡盐水泡30分钟

  2.猪肝切薄片,加少量料酒、盐腌一下

  3.锅中加清水,放入花椒2分钟煮开后关火

  4.将猪肝放入花椒水中,浸泡5分钟,捞出

  5.锅中另加清水,放入猪肝烧开

  6.加入豌豆苗,再次烧开后,加胡椒粉、香油、鸡精调味即可出锅

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