微波紫薯驴打滚的健康做法

    发布:mei08, 时间:2015-05-27 11:48, 来源:

   微波紫薯驴打滚的健康做法 美厨邦

微波,紫薯,驴打滚

        微波紫薯驴打滚的简介:

  这次的驴打滚,还用微波版的,与以前不同的是,我把紫薯泥与糯米粉混合了起来,加入了橄榄油,用蜂蜜代替了糖,虽然,这样会破坏蜂蜜的营养,但总比糖吃得要健康些。

  中间的夹层,没有采用传统的豆沙馅,而是加入了研磨过的花生黑芝麻黄豆粉,这样,在软糯过后,更多的是透在骨子里的香,香极了。

  微波紫薯驴打滚的食材:

  主料:糯米粉150g  紫薯泥100g  橄榄油20ml  蜂蜜40ml  水220ml

  辅料:黄豆粉50g  花生60g  黑芝麻20g

  微波紫薯驴打滚的做法图解步骤:

  1.准备食材

  2.将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,我有点偷懒了)

  3.将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)

  4.入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用时八分钟。

  5.黄豆粉入锅中,小火炒至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用炒熟的黄豆研磨,一次可多炒点备用)

  6.将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)

  7.料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

  8.打磨成细粉(有点出油的湿状,我又加入了少许炒熟的黄豆粉,这个也可以多做点)

  9.将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

  10.用擀仗象做寿司那样卷起。

  11.均匀沾上黄豆粉。

  12.切块食用即可。

  小贴士:

  胃肠不好的人,要少食糯食,尤其是凉的糯食。

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