豇豆，鲜肉，馅饼
豇豆鲜肉馅饼的简介：
馅饼是妈妈的拿手饭，同时也是我的最爱。妈妈烙的馅饼皮薄馅大，表脆里嫩，非常好吃。每次吃时都会吃撑。呵呵，似乎有点没出息的感觉。没办法，美食的诱惑任何办法是无法抵挡的。
豇豆鲜肉馅饼的食材：
主料：猪肉末300g 小麦面粉400g
辅料：盐适量 长豇豆适量 五香粉适量 大葱适量 姜适量 大蒜适量 料酒3小勺 老抽5小勺 香油适量 鸡精少许
豇豆鲜肉馅饼的做法图解步骤：
1.准备好肉馅。
2.肉馅中放入葱姜蒜末，其次料酒，老抽，盐，香油，五香粉，鸡精拌匀，腌制10分钟入味。
3.豇豆掐头去尾洗干净，放入热水中煮至熟透，捞出控干水分。
4.将煮熟的豇豆切成碎末备用。
5.豇豆碎与肉馅拌匀。
6.和面：用热水将面粉和起，和的面团稍微软些(这样烙出的饼好吃)，一边饧大约15分钟。
7.将饧好的面团揉成光滑的面团，然后分成小剂子。
8.擀成面皮。
9.将馅料包好。
10.饼铛预热，表面刷成油。
11.将包好的饼，按扁放入饼铛中，盖盖烙至。
12.待饼一边微黄时，翻面继续烙至饼熟透，即可食用。
小贴士：
1、和面最好用热水和，水温大约80度左右，烙出的饼口感好。
2、喜欢吃油饼的可以在饼出锅前刷成油，也很好吃。
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