凉拌莴笋丝的美味做法

    发布:mei08, 时间:2015-05-23 17:06, 来源: 小吉的奇幻王国

   凉拌莴笋丝的美味做法 美厨邦

莴笋丝,莴笋

       “莴笋含有丰富的营养成分。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。”

  主料莴笋 (一根)  米醋 (1匙)  盐 (1小匙)  芝麻 (适量)

        调料橄榄油 (1匙)  香油 (1小匙)  糖 (1匙)  干辣椒 (少许)  厨具煮锅

  准备好原材料

  莴笋去皮。

  莴笋用插板插成粗细均匀的丝。

  将莴笋丝倒入开水中焯水15到20秒。

  将莴笋丝捞出,迅速倒入冷水中浸泡。

  浸泡几分钟后,将莴笋丝捞出,装盘。

  倒入所有调料。

  搅拌均匀,即可食用。

  小窍门:

  1、莴笋丝焯水后,迅速倒入冷水中浸泡是为了使莴笋丝更加翠绿。 2、这道菜为了颜色翠绿,建议使用米醋或者白醋,不建议使用带颜色的香醋或者陈醋.

  注:更多请点击家常菜谱首页。

分类:
相关美食
  • 牙口不好的老人菜谱
  • 老人流质食物食谱大全,老年人适合
  • 凉拌莴笋丝的美味做法
  • 老人小孩都喜欢的一道菜:咸蛋蒸肉
  • 一道下饭的鱼香豆腐的家常做法
  • 素菜锅塌子怎么做,家常素菜锅塌子
  • 黄豆眉豆鱼骨汤的营养做法
  • 老人营养食谱
  • 排骨花生粥的做法