白糖发糕图解制作

    发布:mei08, 时间:2015-05-23 11:22, 来源: zeychou

   白糖发糕图解制作 美厨邦

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         主料粘米粉 (250克)  水 (530克)    调料糖 (200克)  油 (适量)  厨具蒸锅

 

  将糖和250克水放入小锅中,煮沸,糖完全融化,放凉。

  将粘粉和另外250克水放入一个大碗中,搅拌均匀。

  将酵母和剩下的30克水放入小碗中,搅拌均匀。

  将糖水和粘粉糊混合均匀,加入酵母水,搅拌均匀。

  包上保鲜膜,放在阴凉处发酵3个小时。

  发酵至表面起一层细小的泡泡。

  取一大盘,刷上油,将面浆倒入大盘中。

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  大火蒸20分钟左右即可。放凉后取出切块。

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