香脆酥口---炸软壳蟹

    发布:mei08, 时间:2015-05-21 11:30, 来源:

   香脆酥口---炸软壳蟹 美厨邦

炸软壳蟹,蟹

         主料:软壳蟹:3只

         配料:花生油:适量 面粉:1碗 啤酒:适量 清水:适量 青柠檬:少许

  炸软壳蟹的做法简介绍,这个小吃主要原料是软壳蟹,制作工艺是炸。现在教你如何才能做出好吃的炸软壳蟹详细制作流程和做法小窍门。

  炸软壳蟹特色:从越南进口回来的软壳蟹刚脱去了旧壳,新壳还未坚硬,蟹体十分柔软,宛如豆腐。用了炸的方式,外面的软壳裹了粉更香脆酥口,里面的蟹肉依然保持鲜嫩多汁。软壳蟹的壳跟蟹肉一样柔软鲜甜,吃的时候蘸一点鱼露混上白醋的酸甜调料,风味更佳。

  炸软壳蟹的做法教程:

  1、将所有材料准备好,待用。

  2、将面粉、清水、花生油和啤酒倒入碗内,搅拌均匀,成浆状。

  3、将三只软壳蟹分别放入桨内浸透。

  4、锅放油烧热,将蟹放入炸5-6分钟。

  5、将炸好的蟹放在纸巾上吸油片刻。

  6、上碟,搭配青柠檬食用风味更佳。

  7、一道好吃的炸软壳蟹就做好了,现在可以享用了,看图就感觉很爽哟。

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  炸软壳蟹的做法小技巧

  1、可以去进口超市购买越南啤酒,会更具原汁原味越南特色。

  2、炸好的蟹如不想太油腻,可用纸巾吸油,也可省掉这一步骤。

  3、好的软壳蟹也可在进口超市购买得到。

  这道好吃的炸软壳蟹做法其实很容易学会的,上面的三个制作小技巧已经告诉你怎么做这个菜味道更好吃了。现在可以动手在家中试验一下。

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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