懒人菜谱---酱爆蛤蜊炒年糕      美厨邦

蛤蜊,年糕

  主料:牡蛎 1小盘,年糕 适量,香菇 适量,黄瓜 适量,胡萝卜 适量,洋葱 1个,生抽 适量,老抽 适量,豆瓣酱 适量,盐 适量,糖 适量,葱 少许,姜 少许

  制作步骤:

  1、蔬菜洗净切件备用,小洋葱切开。

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  2、蛤蜊冷水入锅,放几片姜焯水至开口就可,蛤蜊汤沉淀一下沥出可以留着用。

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  3、热锅冷油入小洋葱煸出香味。

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  4、放入蔬菜煸炒一会。

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  5、再放入年糕煸炒。

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  6、加入生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖调味,加少许蛤蜊汤汁。

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  7、等年糕烧软了之后加入炒熟的蛤蜊翻拌入味就可出锅。

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