香酥可口---玫瑰花酥饼      美厨邦

玫瑰花,酥饼

  主料:低筋面粉 150克,葡萄籽油 70克,鸡蛋 30克,白糖 70克,干玫瑰花瓣 10克,玫瑰茶水 20克,泡打粉 1克,小苏打 1.5克

  制作步骤

  1、把干的玫瑰花去掉花拖,只要花瓣。这个工作要提前做,我小心翼翼的剥了半小时。因为是干花,10克就好大一杯。

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  2、再取20朵花开水冲泡,泡半杯浓花茶水备用。

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  3、把低筋粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀。

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  4、加入蛋液和橄榄油及白糖。

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  5、拌均匀。

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  6、放入玫瑰花瓣。

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  7、拌均匀,此时拌好的面会稍微有些干,不能成团。

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  8、加少许泡好的玫瑰水,这里用了20克。

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  9、拌均匀,抓一下可以成团即可。

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  10、用模具成型。

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  11、摆放到烤盘中,饼坯之间要留空隙,因为烤的时候饼会膨胀。

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  12、烤箱150度预热5-10分钟,然后入烤箱烤20分钟。

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  13、烤好的玫瑰花酥饼,掰开看看,很多的玫瑰花瓣,淡淡的玫瑰花香,而且有很酥的口感。

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