毛豆炒鹅蛋的家常做法      美厨邦

毛豆,鹅蛋

  主料:鹅蛋 2只,毛豆粒 1碗,香葱 2根,盐 1茶匙,姜汁 1/2汤匙

  制作步骤:

  1、原料。

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  2、毛豆切碎,胡萝卜切细丁。

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  3、一起焯水煮1分钟,捞出沥干。

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  4、鹅蛋打散,放入姜汁继续打均匀,再放入毛豆和碎胡萝卜,盐,搅拌均匀。

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  5、锅里放油烧热,倒入蛋液。

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  6、炒散不要结块,继续炒到干松即可。

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  7、可以搭配肉酱,香葱,烙馍,卷来吃。

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