四色花蛋羹的家常做法 美厨邦

四色花,蛋羹

        四色花蛋羹的主料:

  西葫芦(适量)  火腿片(适量)  莴笋(适量)  红萝卜(适量)  鸡蛋(1个)

  四色花蛋羹的调料:

  葱花(适量)  盐(适量)  橄榄油(适量)  胡椒粉(适量)  水淀粉(适量)

  做四色花蛋羹所需厨具:

  煮锅

  四色花蛋羹的做法图解步骤

  1、准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜,并切成滚刀片备用

  2、鸡蛋1个,葱洗干净备用

  3、将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状(也可用刀切成小丁)

  4、葱切碎备用

  5、鸡蛋打散备用

  6、锅中加水烧开(水的多少看吃的人数加减,鸡蛋也是按人数增减),加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮开

  7、放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花,淋入少许水淀粉

  8、入盐、胡椒粉调味,淋上橄榄油,撒上葱花即可出锅

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