冬瓜丸子汤的传统做法 美厨邦

冬瓜,丸子汤

  材料:猪肉馅适量,冬瓜少许,香菇两个、洋葱半个,葱姜末适量,鸡蛋液少许,盐、鸡精、生抽、料酒,十三香、胡椒粉、花椒粉、香油适量,生粉少许。

  步骤:

  1、猪肉馅放水中洗一下,葱姜洗净切末,香菇洋葱洗净切末。

  2、肉馅放入盆中,加入葱姜末,香菇洋葱末,盐鸡精,花椒、胡椒粉,生抽、料酒、少许蛋液, 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油,朝一个方向搅拌,上劲儿为之。

  3、冬瓜去皮,洗净,用模具压成圆形厚片,或者切片都行的。

  4、锅中加适量水,烧开,把肉馅弄成圆球状,下入锅内,待丸子表面完全凝固再用勺子拨开,撇去浮沫。

  5、丸子煮五分钟后,下入冬瓜,煮至冬瓜和丸子完全熟透即可。

  6、加入适量盐和鸡精调味,盛碗,滴入几滴香油。开吃吧!

冬瓜丸子汤(3)
冬瓜丸子汤(3)

  注:更多请点击家常菜谱首页。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 家常煲汤500例
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 广东炖汤食谱大全
  • 田园蔬菜汤的做法