父亲的下酒菜----菠萝咕咾肉 美厨邦

菠萝,咕咾肉

         菠萝咕咾肉的简介:

  老爸一直就挺喜欢吃咕咾肉,以前看他做过,觉得这类菜做起来太麻烦了。程序这么复杂的菜,我还是有点怵的,很少会去尝试。趁着父亲节动了一把手,做为献给父亲的下酒菜,捣鼓出来的样子还是过得去,老爸说口感还不错呢,呵呵

  菠萝咕咾肉的食材:

  主料:里脊肉500g  菠萝200g   辅料:油适量  盐适量  番茄沙司适量  白胡椒粉适量  面粉适量  淀粉适量

  菠萝咕咾肉的做法图解步骤:

菠萝咕咾肉的做法步骤1

  1.准备材料

菠萝咕咾肉的做法步骤2

  2.肉切成拇指大的小块,再用刀背敲松纤维

菠萝咕咾肉的做法步骤3

  3.切好的肉

菠萝咕咾肉的做法步骤4

  4.加盐和胡椒粉腌制10分钟

菠萝咕咾肉的做法步骤5

  5.菠萝切块

菠萝咕咾肉的做法步骤6

  6.调浆汁,按面粉:淀粉=3:2进行调制,如果有条件,用冰水,没有的话,用冷水也无碍

菠萝咕咾肉的做法步骤7

  7.肉入锅炸熟

菠萝咕咾肉的做法步骤8

  8.捞出沥油,再复炸

菠萝咕咾肉的做法步骤9

  9.加水调番茄沙司,不要太稀

菠萝咕咾肉的做法步骤10

  10.番茄酱汁

菠萝咕咾肉的做法步骤11

  11.锅中底油,倒入炸好的肉块翻炒,加入番茄浆汁和菠萝一起翻几下

菠萝咕咾肉的做法步骤12

  12.肉块挂上汁就一切OK啦

  美厨邦小贴士:

  里脊肉或夹心肉都行,不过口感是里脊肉最好吃哦

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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