男人们的下酒菜---凉拌双耳 美厨邦

凉拌双耳,双耳

        凉拌双耳的简介:

  银耳和黑木耳的组合,黑白分明、爽口无比。作为男人们的下酒菜,再好不过了,在我们本地的一些小饭店里可以经常见到这个菜。

  为了丰富菜色,我用了青、红辣椒,吃起来清爽、微辣。

  凉拌双耳的食材:

  主料:泡发银耳半朵  泡发黑木耳150g   辅料:青辣椒1个  红辣椒2个  葱少许  姜少许  香油适量  盐适量  十三香适量  鸡精适量  醋适量

  凉拌双耳的做法图解步骤:

凉拌双耳的做法步骤1

  1.黑木耳、银耳提前一晚泡发。葱姜、辣椒洗净。木耳、银耳去根,撕成小块儿。

凉拌双耳的做法步骤2

  2.青、红辣椒、葱、姜分别切丝。

凉拌双耳的做法步骤3

  3.锅中加水烧开,放入有木耳、银耳。

凉拌双耳的做法步骤4

  4.焯水2分钟左右,捞出过凉。

凉拌双耳的做法步骤5

  5.控干水分,放入辣椒、葱姜丝。

凉拌双耳的做法步骤6

  6.放入适量盐。

凉拌双耳的做法步骤7

  7.适量十三香。

凉拌双耳的做法步骤8

  8.放少许鸡精。

凉拌双耳的做法步骤9

  9.适量醋。

凉拌双耳的做法步骤10

  10.最后淋入香油。

凉拌双耳的做法步骤11

  11.拌匀。装盘。

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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