酸菜排骨冻豆腐汤怎么做 美厨邦

 

酸菜,排骨,冻豆腐汤

  酸菜排骨冻豆腐汤材料:酸菜半袋(超市里卖的)、排骨适量、北豆腐一块。

  料包:八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克

  调料:料酒10克、盐3克、白糖1克

  做法:

  1、排骨洗净(在超市里买的已经斩好小段的),焯水。

  2、酸菜(超市买的菜丝状袋装品,如果是大块的切丝),清水冲洗一下。

  3、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐,用时拿出来化冻,切四方块。

  4、锅中放热水,放焯好的排骨和料包,大火烧开改小火,炖1小时。

  5、一小时后捞出料包,放酸菜和冻豆腐,最后加调料入味。

酸菜排骨冻豆腐汤的做法

  知心絮叨:

  因为是煲汤所以没有拍过程,偷懒了哈!

酸菜排骨冻豆腐汤的做法

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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