冬瓜薏米煲水鸭---鲜美清淡,利尿解暑

    发布:花花, 时间:2015-05-12 11:44, 来源:

 冬瓜薏米煲水鸭---鲜美清淡,利尿解暑      美厨邦

冬瓜,薏米,水鸭

  主料:小水鸭 1只,冬瓜 300克,薏米 50克,姜 2片,陈皮 1片,料酒 1汤匙,盐 适量

  制作步骤:

  1、准备好所需材料水鸭、冬瓜、薏米(水鸭买的时候已切好块)。

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  2.、锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。

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  3、薏米隔晚泡发好洗净沥水,陈皮洗净备用。

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  4、冬瓜去皮切成长方块,再切成十字刀花,冬瓜皮刻成树叶的样子待用。

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  5、沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片,烧开后煲10分钟,改小火煲1个半小时。

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  6、之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开,改小火继续煲半小时。

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  7、加盐放温后即可食用。

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