木瓜鸡脚汤----提神解疲、强筋健步 美厨邦

木瓜,鸡脚汤

        木瓜鸡脚汤的简介:

  木瓜被誉为“岭南果王”,皮薄肉厚,味美清香,甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等,有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘,入脾、肺经,具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”,因其所含胶原蛋白比较丰富,这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

  木瓜鸡脚汤的食材:

  主料:木瓜1个  鸡脚6只

  辅料:盐适量  黄豆50g  花生50g  猪皮适量  红枣适量

  木瓜鸡脚汤的做法图解步骤:

  1.准备好食材:木瓜,鸡脚,猪皮(黄豆和花生泡提前泡好)

  2.锅里放适量的清水倒鸡脚和猪皮大火烧开

  3.再倒黄豆和花生下锅煮2分钟捞出来冲洗干净

  4.把所有汤料转到沙锅里加适量的清水大火烧开后改小火煲1小时

  5.木瓜去皮切小块

  6.把木瓜放沙锅里再煲1小时,关火调味就可以了

  7.清甜的汤水就可以享用

  美厨邦小贴士:

  木瓜花生煲鸡脚气味清润,有提神解疲、强筋健步的作用。

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