下酒菜---泡椒炒鸡胗     美厨邦

泡椒,鸡胗

  主料:鸡胗 200克,尖椒 3个,泡椒 小半碗,生姜 1块,大葱 1段,大蒜 2瓣,生抽 少许,料酒 适量,盐 适量,花生油 适量

  制作步骤:

  1、准备好原材料。

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  2、鸡胗洗净放入锅里焯水,水里加入适量料酒。

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  3、尖椒切成小块,泡椒切成小段。

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  4、葱姜蒜切成末。

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  5、焯好水的鸡胗切成片。

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  6、锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。

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  7、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。

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  8、锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味。

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  9、加入炒好的鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅。

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