红烧牛肉面怎么做 美厨邦

 

红烧牛肉面,牛肉面

  软糯香嫩,汤汁浓郁,多做点,用保鲜盒放起来,吃的时候热一下拌面

  红烧牛肉面的主料:

  牛肉(半斤)

  红烧牛肉面的调料:

  葱段(适量)  姜片(适量)  八角(适量)  香叶(适量)  草果(适量)  冰糖(适量)  盐(适量)  十三香(适量)  料酒(适量)  生抽(适量)  老抽(适量)  味精(适量)

  做红烧牛肉面所需厨具:

  无

  红烧牛肉面的做法图解步骤

  1、牛肉焯水洗净捞出控干。

  2、配料图如图。

  3、底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会,把牛肉的水分炒稍微干一些。

  4、放入各种香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一两分钟。

  5、兑水,转砂锅焖一小时后调味,再闷,到自己细化的程度,煮好面,连汤浇在面上。

  6、如果放点香菜和青菜就更好了。

  家常美食网小窍门:

  红烧类是一个很家常的做法,一定要学会并熟练掌握,实用又美味。其中关键就是糖色。

  注:更多请点击家常菜谱首页。

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