大餐后的清淡菜---白灼芥蓝 美厨邦

白灼,芥蓝

        大餐后的清淡菜

  白灼芥蓝的主料:芥蓝(适量)

  白灼芥蓝的调料:红彩椒(适量)  枸杞(适量)  鲜姜(适量)  生抽(2勺)  白糖(1勺)  鸡精(1/4勺)  清水(1勺)

  白灼芥蓝的做法图解步骤

  1.主料:芥蓝

  辅料:红彩椒、鲜姜、枸杞

  调味:生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺

  2.将芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。

  3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺,调成味汁。

  4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟,捞出。

  5.芥蓝盛入盘中。

  6.锅置火上放少许油烧热,放入姜丝稍煸出香味。

  7.下入彩椒丝、味汁。

  8.用小火煮至糖溶化。

  9.挑走姜丝,酱汁淋在排好的芥兰上,摆上泡发枸杞做装饰。

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