松茸，汽锅鸡
主料：鸡全翅 2只，鸡腿 1只，野生干松茸 15克，生姜 20克，香葱 20克，胡椒粉 1/4茶匙，盐 半茶匙，黄酒 1汤匙
制作步骤：
1、鸡翅、鸡腿清洗干净。干松茸洗净用清水泡发，捞出后洗净泥沙，浸泡松茸的水澄清。生姜切大片，香葱打结。
2、鸡翅鸡腿切小块。
3、切好的鸡块放入开水锅内，焯烫2分钟。
4、捞出鸡块洗净放入汽锅内， 再放入松茸。
5、加入葱结、姜片、盐。
6、再放入黄酒，倒入澄清的浸泡松茸的水，底部泥沙弃之不用。
7、高压锅内加足量的水大火烧开。 加盖，不加限压阀，再用打湿的纱布在锅盖上围一个圈，圈的大小和汽锅底部相当。
8、把汽锅直接放置到高压锅盖上，高压锅的气阀对准汽锅的底部空腔。把汽锅盖子盖好。 这样中火蒸制30-40分钟即可。打开汽锅的盖子，拣出葱姜，放入胡椒粉和香葱末调匀即可。
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