红酸汤肥牛米粉---红艳诱人,酸辣开胃

    发布:花花, 时间:2015-05-08 11:44, 来源:

 红酸汤肥牛米粉---红艳诱人,酸辣开胃     美厨邦

红酸汤,肥牛,米粉

  主料:贵州手工干米粉 100克,肥牛片 150克,绿豆芽 100克,豆腐皮 100克,香菜 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,西红柿 1个,红酸汤 2大勺,盐 适量,鸡精 适量,木姜子油 几滴,淀粉 1小勺

  制作步骤:

  1、干米粉用冷水或热水浸泡2小时以上。

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  2、豆腐皮洗净,切成细丝。

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  3、绿豆芽洗净沥干水分。

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  4、将绿豆芽和豆腐皮放入沸水中烫熟。

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  5、捞出放在容器的底部备用。

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  6、泡好的米粉入沸水煮10分钟至完全变软。

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  7、利用煮米粉的时间先用淀粉和盐腌一下肥牛片。

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  8、再将西红柿切块,香菜、葱姜蒜切碎。

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  9、我用的红酸汤是1.5L一大瓶的,很便宜,可以用很多次。

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  10、锅内放油,放入葱姜蒜炒香,然后放入西红柿翻炒。

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  11、加入红酸汤炒一下。

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  12、加入一大碗水烧开。

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  13、煮好的米粉先放入其中略煮入味。

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  14、然后将腌好的肥牛放入滑散煮熟,加入适量盐和鸡精调味,滴入几滴木姜子油。

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  15、将所有食材和汤汁倒入容器中。

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  16、撒上香菜即可食用。

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  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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