荷香南乳鸭翅怎么做 美厨邦

荷香,南乳,鸭翅

  荷香南乳鸭翅的食材和调料:

  卤猪利 韭芯 盐 白糖 泡椒 酱油 蚝油

  教您荷香南乳鸭翅的家常做法,荷香南乳鸭翅怎么做好吃

  1.鸭中翅洗净,沥干水,放于调料盆中,加入盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝等拌匀

  2.加入南乳,捻碎,再倒入少许南乳汁,腌制30分钟

  3.腌制鸭翅的时候,用清水净干荷叶泡发

  4.取一个砂锅,在锅底放置几根竹签,摆入荷叶,再码入腌制好的鸭中翅,倒入一小碗清水,中火烧开,调成小火慢慢焖至鸭中翅成熟上色即可,建议留一点南乳汁,拌饭一流

  家常美食网小贴士

  在这个季节,用新鲜荷叶来做这道菜更好,找不到新鲜荷叶,就用干荷叶吧,干荷叶在大型超市的花草茶货柜可以买到。

  这道菜用蒸的方法更加清香,不过色泽就没那么好看了。

  砂锅用来烹饪乳酱此类粘性较大的食物,容易粘锅。为避免粘锅,可以在砂锅的底部放上几根竹签,能起到隔离的作用,减少粘锅。

  砂锅切记不要用太大的火候,中火烧开后,改小火慢炖即可。

  南乳又叫红腐乳、红方,以优质大豆为主要原料,是用红曲、绍酒发酵制成的豆腐乳。

荷香南乳鸭翅的做法

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

分类:
相关美食
  • 15款健脾养胃粥的做法
  • 胃痛喝什么粥?8款养胃粥做法大全
  • 4款养生粥祛湿排毒的做法
  • 滋补老鸭汤怎么做
  • 补钙养虚:牛大骨汤的2种做法,牛大
  • 舒缓肠胃食谱,易消化的菜谱
  • 花生眉豆鸡脚汤的做法
  • 清热祛湿粥的做法大全
  • 健脾养胃:山药鸽子汤的做法